تعداد مقالات: 10

استفاده از پوشش های خوراکی به منظور افزایش عمر ماندگاری پنیر

دوره 6، شماره 21، بهار 1394، صفحه 44-55

خدیجه عبدالملکی، مهدی فرهودی، نوید میر

افزایش زمان ماندگاری قارچ خوراکی دکمه‌ای با استفاده از پوشش کیتوزان و فیلم پلی‌اتیلن حاوی مواد تغییرفازدهنده

دوره 16، شماره 62، تابستان 1404، صفحه 13-24

نادیا خورشیدیان، سپیده بهرامی، مریم مصلحی شاد

افزایش ماندگاری مرکبات با استفاده از پوشش های خوراکی

دوره 4، شماره 15، پاییز 1392

زهرا عرب سید نصری، یحیی مقصودلو

بررسی اثر پوشش خوراکی کامپوزیتی پروتئین تغلیظ شده شیر- پکتین تقویت شده با کلسیم کلرید و اسانس سیاه دانه بر ویژگی‌های فیزیکو شیمیایی، آنتی‌اکسیدانی و میکروبی توت‌‌فرنگی طى انبارمانى

دوره 12، شماره 46، تابستان 1400، صفحه 19-31

صابر امیری، محمود رضازاد باری، لعیا رضازاد باری

بررسی تأثیر پوشش‌های نوین ژلاتین- نانوکریستال سلولز حاوی اسانس دارچین بر ماندگاری سیب رقم گلدن دلیشز

دوره 16، شماره 63، پاییز 1404، صفحه 75-92

مهدی پناهیان کیوی، اباذر عباسی، سعید علی پور

تأثیر پوشش خوراکی بر پایه‌ی ژل آلوئه‌ورا حاوی نانوذرات اکسید مس بر قطعات تازه بریده‌شده‌ی کیوی در دمای یخچال

دوره 13، شماره 49، تابستان 1401، صفحه 19-34

صابر امیری، لعیا رضازاد باری، غزاله احمدی پرتوی

تهیه پوشش خوراکی مرکب از کربوکسی متیل سلولز و روغن کنجد برای پوشش دهی توت فرنگی و بررسی خواص آن

دوره 11، شماره 41، بهار 1399، صفحه 60-71

فاطمه خوشدونی فراهانی، عبدالرسول ارومیه ای، انوشه شریفان، زهرا خوشدونی فراهانی

تهیه و بررسی خواص فیزیکی مکانیکی نانو پوشش خوراکی از مخلوط کربوکسی متیل سلولز و صمغ گوار و نانوذرّات اکسید روی

دوره 10، شماره 38، تابستان 1398، صفحه 6-17

عبدالرسول ارومیه ای، فاطمه سادات میرلوحی

فیلم ها و پوشش‌ های خوراکی فعال حاوی اسانس دارچین: مروری بر خواص و کاربرد در بسته بندی مواد غذایی

دوره 7، شماره 28، زمستان 1395، صفحه 28-41

سـعید رنـجـبریان، بـهـبود پورفـتـحی، هـادی الـماسی، صـابر امـیری

کاربرد پوشش دهی با صمغ به دانه حاوی عصاره دارچین در انبارداری میوه خرمالو

دوره 9، شماره 36، زمستان 1397، صفحه 70-80

سمیرا دلیر، نرجس آقاجانی، امیر دارایی گرمه خانی