کاربرد مدل معادلات ساختاری در بررسی عوامل مؤثر بر خرید محصول گوشت قرمز بستهبندی | ||
| علوم و فنون بستهبندی | ||
| دوره 13، شماره 52، زمستان 1401، صفحه 11-19 اصل مقاله (1.22 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| نویسندگان | ||
| سعید سالاری* 1؛ محمدعلی اسعدی2؛ مهدی بهرامی3 | ||
| 1دانشجوی دکتری گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن، رودهن، تهران | ||
| 2گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس، تهران، ایران | ||
| 3دانشجوی دکتری گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تهران، تهران ، ایران | ||
| چکیده | ||
| در دنیای رقابتی امروز مشتریان در کانون اصلی توجه تولیدکنندگان قرار دارند و رضایتمندی آنها عامل اصلی کسب مزیت رقابتی تولیدکنندگان است. بنابراین محصولات تولیدی باید مطابق با مزایای مورد انتظار مصرفکنندگان باشد. در این راستا شناخت ابعاد مختلف گرایش خریدار ضروری است. با توجه به این مهم، ﻫﺪف پژوهش ﺣﺎﺿﺮ، بررسی و شناسایی عوامل مؤثر بر خرید گوشت قرمز بستهبندی از دیدگاه مصرفکنندگان در میادین میوه و تره بار شهرداری تهران است. در این راستا با شناسایی دو دسته عوامل درونی (رنگ، میزان چربی، طعم و مزه) و بیرونی (قیمت، شکل بستهبندی، محل تولید، وزن بستهها، سلامت و بهداشت)، بررسی این عوامل در قالب یک مدل مفهومی صورت پذیرفت. جهت بررسی و تجزیهوتحلیل دادهها، از مدلسازی معادلات ساختاری (SEM) و تحلیل مسیر به کمک نرمافزار LISREL استفاده شده است. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ که میان عوامل درونی و عوامل بیرونی با ارزش ادراکی و کیفیت ادراکی مصرفکنندگان از محصولات، رابطه مثبت و معنیداری وجود دارد. همچنین، رتبهبندی عوامل درونی نشانگر اهمیت میزان چربی در گوشت قرمز است. در بین عوامل بیرونی نیز سلامت و بهداشت بستهها و قیمت دارای بالاترین تأثیر میباشند. | ||
| کلیدواژهها | ||
| مدل معادلات ساختاری؛ انتخاب مصرفکننده؛ تصمیم به خرید؛ گوشت قرمز؛ تهران | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 399 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 481 |
||