ساخت و کاربرد سطوح فوق آبگریز در صنعت بستهبندی و زنجیره تأمین محصولات غذایی | ||
| علوم و فنون بستهبندی | ||
| دوره 13، شماره 52، زمستان 1401، صفحه 41-48 اصل مقاله (1.44 M) | ||
| نوع مقاله: ترویجی | ||
| نویسنده | ||
| مریم رواقی* | ||
| استادیار پژوهشی، بخش تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان خوزستان، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، اهواز، ایران | ||
| چکیده | ||
| سطوح فوق آبگریز دافع آب هستند و با کج کردن سطح قطره آب از روی آن میلغزد. محققان بسیاری در طی سالیان متمادی، به ساخت این سطوح و توسعه کاربرد آنها در علوم مختلف پرداختهاند. مقاله مروری حاضر ضمن تمرکز بر پیشرفتهای اخیر، به بررسی روشهای ساخت و کاربردهای سطوح فوق آبگریز در صنعت بستهبندی و زنجیره تأمین پرداخته است. در این مقاله از طریق جستجو در پایگاههای Scopus، Springer، Science Direct، Pub Med، Sage journals و مجله علوم و فنون بستهبندی به بررسی اطلاعات منتشر شده طی سالهای 2004 تا 2021 در این زمینه پرداخته شد. نتایج تحقیقات متعدد حاکی از کاربرد گسترده این فناوری در توسعه ساخت سطوح با اثرات ضد میکروبی، ضد چسبندگی، ضد خوردگی، ضد رسوب، ضد یخزدگی و ضد مه، مقاومت به رطوبت و کاهش پدیده مهاجرت است که در زنجیره تأمین (از زمان تولید تا رسیدن بهدست مصرفکننده نهایی) بهخصوص صنعت بستهبندی، ساخت ظروف حمل و وسایل نقلیه اهمیت دارد. علیرغم تحقیقات صورت گرفته تا به امروز، مطالعات بیشتری در این زمینه مورد نیاز است چرا که هزینه بالا، پایداری پایین و پیچیدگی زیاد از نقاط ضعف ساخت این سطوح است که کاربرد گسترده آن را در صنعت بستهبندی و زنجیره تأمین محدود میسازد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| بستهبندی؛ پوشش؛ زاویه تماس؛ سطوح فوق آبگریز | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 848 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 455 |
||