شناسایی الگوهای ذهنی مصرف‌کنندگان نسبت به بسته‌بندی‌های هوشمند در صنعت مواد غذایی: کاربست روش کیو | ||
| علوم و فنون بسته‌بندی | ||
| دوره 17، شماره 65، بهار 1405، صفحه 87-109 اصل مقاله (1.35 M) | ||
| نوع مقاله: مقاله پژوهشی | ||
| شناسه دیجیتال (DOI): 10.47176/packaging.2026.1267 | ||
| نویسنده | ||
| زهره محمدیاری* | ||
| استادیار، گروه مدیریت بازرگانی، دانشکده ادبیات و علوم انسانی، دانشگاه ایلام، ایلام، ایران | ||
| چکیده | ||
| در سال‌های اخیر، مفهوم بسته‌بندی‌های هوشمند با گسترش فناوری‌های نوین، تغییر در الگوهای مصرف، افزایش دغدغه‌های سلامت و ایمنی مواد غذایی و ضرورت توجه به پایداری زیست‌محیطی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار شده است. هدف از انجام این پژوهش، شناسایی الگوهای ذهنی مصرف‌کنندگان نسبت به بسته‌بندی‌های هوشمند در صنعت مواد غذایی می‌باشد. در انجام این پژوهش، از روش‌شناسی کیو به عنوان یکی از روش‌های آمیخته استفاده شد. مشارکت‌کنندگان این پژوهش (P-set) شامل ۱۲ نفر از مصرف‌کنندگان محصولات غذایی و خبرگان حوزه صنایع غذایی بودند که با موضوع تحقیق ارتباط مستقیم داشتند و اقدام به مرتّب‌سازی کارت‌های کیو نمودند. همچنین به‌منظور اعتبارسنجی و پالایش گزاره‌ها، از نظرات ۱۲ نفر از خبرگان دانشگاهی (گروه مستقل از P-set) استفاده شد. فضای گفتمان پژوهش حاضر از منابع گوناگونی (ادبیات پژوهش و مصاحبه‌ها) جمع‌آوری شد. پس از ارزیابی و جمع‌بندی فضای گفتمان، از میان گزاره‌های اولیه، در نهایت ۴۸ عبارت به عنوان نمونه عبارات کیو (دسته کیو)، پس از نظرسنجی از خبرگان انتخاب شد. پس از جمع‌آوری اطلاعات حاصل از مرتّب‌سازی کیو، این داده‌ها با روش تحلیل عاملی کیو مورد تحلیل قرار گرفتند. تحلیل داده‌ها نشان داد که می‌توان تعداد ۴ الگوی ذهنی متمایز را در میان مشارکت‌کنندگان تحقیق شناسایی کرد که در مجموع ۷۳ درصد از واریانس کل را تبیین کردند. این چهار الگوی ذهنی شناسایی‌شده به ترتیب با نام‌های «فن‌گرایان حامی سلامت»، «مرددان اقتصادی»، «مدافعان توسعه پایدار» و «فناوری‌‌گریزان» نام‌گذاری شدند. در نهایت، بر اساس دیدگاه‌های متمایز هر گروه، راهکارهای مدیریتی و کاربردی به تولیدکنندگان مواد غذایی و طراحان بسته‌بندی ارائه شد. | ||
| کلیدواژه‌ها | ||
| بسته بندی؛ بسته بندی هوشمند؛ ذهنیت مصرف کننده؛ روش کیو | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 131 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 52 |
||