اخبار و اعلانات

 آمار

تعداد نشریات38
تعداد شماره‌ها1,408
تعداد مقالات10,088
تعداد مشاهده مقاله11,911,235
تعداد دریافت فایل اصل مقاله6,961,950
مظفری, احسان, پاشایی هولاسو, امین. (1404). شناسایی و اولویت‌بندی عوامل موثر بر مدیریت زنجیره‌تأمین سبز در صنعت لبنیات با روش‌های تصمیم‌گیری چند معیاره. پدافند الکترونیکی و سایبری, 27(88), 127-146.
احسان مظفری; امین پاشایی هولاسو. "شناسایی و اولویت‌بندی عوامل موثر بر مدیریت زنجیره‌تأمین سبز در صنعت لبنیات با روش‌های تصمیم‌گیری چند معیاره". پدافند الکترونیکی و سایبری, 27, 88, 1404, 127-146.
مظفری, احسان, پاشایی هولاسو, امین. (1404). 'شناسایی و اولویت‌بندی عوامل موثر بر مدیریت زنجیره‌تأمین سبز در صنعت لبنیات با روش‌های تصمیم‌گیری چند معیاره', پدافند الکترونیکی و سایبری, 27(88), pp. 127-146.
مظفری, احسان, پاشایی هولاسو, امین. شناسایی و اولویت‌بندی عوامل موثر بر مدیریت زنجیره‌تأمین سبز در صنعت لبنیات با روش‌های تصمیم‌گیری چند معیاره. پدافند الکترونیکی و سایبری, 1404; 27(88): 127-146.

شناسایی و اولویت‌بندی عوامل موثر بر مدیریت زنجیره‌تأمین سبز در صنعت لبنیات با روش‌های تصمیم‌گیری چند معیاره

مدیریت زنجیره تأمین
دوره 27، شماره 88، آبان 1404، صفحه 127-146    اصل مقاله (1.04 M)
نوع مقاله: ترویجی
نویسندگان
احسان مظفری1؛ امین پاشایی هولاسو* 2
1کارشناسی ارشد، دانشکده مدیریت و اقتصاد، واحد علوم و تحقیقات، دانشگاه آزاد اسلامی، تهران، ایران
2استادیار، گروه مدیریت مجتمع دانشگاهی مدیریت و مهندسی صنایع، دانشگاه صنعتی مالک اشتر، تهران، ایران.
تاریخ دریافت: 04 آبان 1403،  تاریخ بازنگری: 29 دی 1403،  تاریخ پذیرش: 12 شهریور 1404 
چکیده
در سال‌های اخیر، چالش‌های زیست‌محیطی، از جمله تولید گازهای گلخانه‌ای و مصرف بالای منابع، دغدغه اصلی صنعت لبنیات است. سازمان‌ها برای افزایش رضایت مشتری و کسب مزیت رقابتی به رویکردهای پایدار روی آورده‌اند. با وجود مطالعات متعدد، هنوز شکاف‌هایی در شناسایی آلاینده‌های خاص صنعت لبنیات و تحلیل روابط بین آن‌ها وجود دارد. تحقیقات پیشین بیشتر بر جنبه‌های کلی مدیریت زنجیره تأمین سبز متمرکز بوده‌اند. این پژوهش با استفاده از روش‌های تصمیم‌گیری چندمعیاره، به دنبال شناسایی و اولویت‌بندی این عوامل برای بهبود پایداری زیست‌محیطی صنعت لبنیات است. روش این پژوهش از نظر هدف، کاربردی؛ از نظر زمانی، پژوهش حاضر مقطعی و از نظر روش‌شناسی، توصیفی-پیمایشی از نوع کمی است. جامعه آماری شامل مدیران و خبرگان صنعت لبنیات با بیش از ۱۰ سال تجربه کاری و تحصیلات دانشگاهی در حوزه مدیریت و زنجیره‌تأمین بود. نمونه‌گیری به روش هدفمند انجام شد و شامل ۱۰ نفر از خبرگان صنعت لبنیات بود. همچنین، ۶۰ نفر از کارشناسان این صنعت نیز پرسشنامه را تکمیل کردند. برای ارزیابی کفایت نمونه‌گیری از شاخص KMO و آزمون بارتلت استفاده شد. ابزار گردآوری داده‌ها پرسشنامه‌ای مبتنی بر طیف لیکرت بود و داده‌های جمع‌آوری‌شده با استفاده از روش‌های آماری مانند روش‌های تصمیم‌گیری چندمعیاره مورد تجزیه‌وتحلیل قرار گرفتند. این پژوهش در یک فرآیند چهارمرحله‌ای طی سال‌های 1402 تا 1403 صورت گرفت: (۱) شناسایی عوامل آلاینده زیست‌محیطی در زنجیره‌تأمین صنعت لبنیات؛ (۲) استخراج و غربال‌گری عوامل مؤثر بر مدیریت زنجیره‌تأمین سبز از طریق بررسی ادبیات نظری و انجام مصاحبه با خبرگان؛ (۳) تحلیل روابط علت و معلولی میان معیارها با استفاده از روش DEMATEL؛ و (۴) اولویت‌بندی معیارها با بهره‌گیری از روش ANP. این پژوهش، همچون هر کوشش علمی دیگری، با محدودیت‌هایی مواجه است. از جمله این محدودیت‌ها می‌توان به احتمال بروز خطای انسانی در فرآیند ارزیابی توسط خبرگان و پاسخ‌دهندگان به پرسشنامه‌ها اشاره نمود. همچنین، چالش‌های مرتبط با گردآوری داده‌های دقیق از فعالان صنعت لبنیات در سراسر ایران، و نیز محدودیت‌های ذاتی روش‌های تصمیم‌گیری چندمعیاره، نظیر روش‌های DEMATEL و ANP، در انعکاس تمامی ابعاد پیچیدگی روابط میان معیارها، از دیگر موانع پیش روی این تحقیق به شمار می‌آیند. یافته‌ها نشان داد که عوامل آلاینده زنجیره‌تأمین لبنیات اصلی (آلودگی خاک، آب، هوا، صوت و نور) شناسایی شده و به ۲۱ زیرمعیار تقسیم‌بندی شدند. با بررسی منابع علمی و داده‌های میدانی، ۵ معیار اصلی و ۲۵ زیرمعیار برای پیاده‌سازی زنجیره‌تأمین سبز استخراج شد. سپس، روابط علت و معلولی میان معیارها بررسی و معیارها اولویت‌بندی شدند. در نهایت، نتایج نشان داد که معیار مدیریت پسماند و بازیافت بیشترین اثرگذاری را بر مدیریت زنجیره‌تأمین سبز در صنعت لبنیات دارد. در اولویت‌های بعدی، مدیریت محیط داخلی، تولید و عملیات سبز، انبارداری، حمل‌ونقل و توزیع سبز و خرید و تأمین سبز قرار دارند. این یافته‌ها بر اهمیت کاهش زباله، بهینه‌سازی فرآیندهای داخلی و به‌کارگیری فناوری‌های سبز تأکید دارد. در نتیجه، نوآوری این پژوهش با ارائه یک مدل ترکیبی مبتنی بر روش‌های DEMATEL و ANP، به‌طور هم‌زمان روابط علت و معلولی و اولویت‌بندی معیارها را تحلیل می‌کند. برخلاف مدل‌های پیشین، این رویکرد تطابق بیشتری با شرایط واقعی صنعت لبنیات ایران داشته و از داده‌های به‌روز و نظرات خبرگان بهره می‌برد. پیشنهاد می‌شود مدیران صنعت لبنیات با اتخاذ سیاست‌های سبز در زنجیره تأمین، علاوه بر کاهش آلاینده‌ها، به مزایای رقابتی مانند افزایش رضایت مشتریان و بهبود تصویر برند دست یابند. با این حال، به­دلیل محدودیت در نمونه‌گیری، نتایج این پژوهش تنها برای صنعت لبنیات قابل تعمیم است. این پژوهش می‌تواند راهنمایی عملی برای توسعه راهبردهای پایدار در صنایع مشابه باشد.
کلیدواژه‌ها
مدیریت زنجیره‌تأمین ‌سبز؛ تصمیم‌گیری چند معیاره در مدیریت زنجیره‌تأمین ‌سبز؛ صنعت لبنیات؛ مدل فرآیند تحلیل‌ شبکه‌ای
عنوان مقاله [English]
Identification and Prioritization of Factors Affecting Green Supply Chain Management in the Dairy Industry Using Multi-Criteria Decision-Making Methods
نویسندگان [English]
ehsan mozafari1؛ Amin Pashaei Holasu2
1Master’s Degree, Faculty of Management and Economics, Science and Research Branch, Islamic Azad University, Tehran, Iran.
2Assistant Professor, Department of Management, Malek Ashtar University of Technology, Tehran, Iran.
چکیده [English]
In recent years, environmental challenges such as greenhouse gas emissions and high resource consumption have become major concerns in the dairy industry. Organizations have increasingly adopted sustainable approaches to enhance customer satisfaction and gain competitive advantage. Despite numerous studies, there remain gaps in identifying specific pollutants in the dairy industry and analyzing the relationships among them. Previous research has mostly focused on general aspects of green supply chain management. This study, using multi-criteria decision-making (MCDM) methods, aims to identify and prioritize the factors influencing environmental sustainability in the dairy industry. The research is applied in purpose, cross-sectional in time, and descriptive-survey in methodology with a quantitative approach. The statistical population consists of managers and experts in the dairy industry with more than ten years of work experience and academic education in management and supply chain fields. A purposive sampling method was employed, including 10 industry experts, and 60 dairy industry professionals completed the questionnaire. The adequacy of sampling was assessed using the KMO index and Bartlett’s test. Data were collected through a Likert-scale questionnaire and analyzed using statistical and MCDM techniques. This research was conducted through a four-stage process between 2023 and 2024 (1402–1403 in the Iranian calendar): (1) Identification of environmental pollutants in the dairy supply chain; (2) Extraction and screening of factors influencing green supply chain management through literature review and expert interviews; (3) Analysis of causal relationships among criteria using the DEMATEL method; and (4) Prioritization of criteria using the ANP method. Like any scientific study, this research faced several limitations. These include possible human error in expert evaluations and questionnaire responses, challenges in obtaining accurate data from dairy industry stakeholders across Iran, and the inherent constraints of MCDM techniques such as DEMATEL and ANP in fully capturing the complexity of interrelationships among criteria. Findings revealed that the main environmental pollutants in the dairy supply chain (soil, water, air, noise, and light pollution) were identified and categorized into 21 sub-criteria. Based on literature review and field data, five main criteria and 25  sub-criteria for implementing a green supply chain were extracted. The causal relationships among these criteria were analyzed, and their priorities were determined. Results indicated that waste management and recycling had the greatest influence on green supply chain management in the dairy industry, followed by internal environmental management, green production and operations, green warehousing, transportation, and distribution, and green purchasing and procurement. These findings emphasize the importance of waste reduction, process optimization, and the adoption of green technologies.The novelty of this study lies in developing a hybrid model integrating the DEMATEL and ANP methods to simultaneously analyze causal relationships and prioritize criteria. Unlike previous models, this approach aligns more closely with the actual conditions of Iran’s dairy industry, utilizing up-to-date data and expert insights. It is recommended that dairy industry managers adopt green supply chain policies to reduce pollutants while achieving competitive advantages such as enhanced customer satisfaction and improved brand image. However, due to the limited sample size, the results are generalizable only to the dairy industry. This study can serve as a practical guide for developing sustainable strategies in similar industries.
 
کلیدواژه‌ها [English]
Green Supply Chain Management, Multi-Criteria Decision-Making in Green Supply Chain Management, Dairy Industry, Analytic Network Process(ANP) Model
مراجع
  • Chopra, & P. Meindl, “Supply Chain Management: Strategy, Planning, and Operation (7th ed.)”, Pearson, 2019.
  • Seuring, & M. Müller, “From a Literature Review to a Conceptual Framework for Sustainable Supply Chain Management”, J. Cleaner Prod., vol. 16(15), pp. 1699-1710, 2008.
  • E. Porter, “Competitive Advantage: Creating and Sustaining Superior Performance”, Free Press, 1985.
  • K. Srivastava, “Green Supply-Chain Management: A State-of-the-Art Literature Review”, Int. J. Manag. Rev., 9(1), 53-80, 2007.
  • Sarkis, Q. Zhu, & K. H. Lai, “An Organizational Theoretic Review of Green Supply Chain Management Literature”, Int. J. Prod. Econ., 130(1), 1-15, 2011.
  • Zhu, & J. Sarkis, “Relationships Between Operational Practices and Performance Among Early Adopters of Green Supply Chain Management Practices in Chinese Manufacturing Enterprises”, J. Oper. Manag., 22(3), 265-289, 2004.
  • Rao, & D. Holt, “Do Green Supply Chains Lead to Competitiveness and Economic Performance?”, Int. J. Oper. Prod. Manag., 25(9), 898-916, 2005.
  • Walker, L. Di Sisto, & D. McBain, “Drivers and Barriers to Environmental Supply Chain Management Practices: Lessons from the Public and Private Sectors”, J. Purchas. Supply Manag., 14(1), 69-85, 2008.
  • L. Tseng, K. J. Wu, M. K. Lim, & W. P. Wong, “Data-Driven Sustainable Supply Chain Management Performance: A Hierarchical Structure Assessment Under Uncertainties”, J. Cleaner Prod., 227, 760-771, 2019.
  • Zhu, & J. Sarkis, “An Inter-Sectoral Comparison of Green Supply Chain Management in China: Drivers and Practices”, J. Cleaner Prod., 14, 472-486, 2006.
  • Vijayvargy, J. Thakkar, & G. Agarwal, “Green Supply Chain Management Practices and Performance”, J. Manuf. Technol. Manag., 28, 299-323, 2017.
  • Fardad Group, “Green Supply Chain: Challenges and Sustainability Issues”, Retrieved from http://www.fardadgroup.com, 2022.
  • E. Ytterhus, P. Arnestad, & S. Lothe, “Environmental Initiatives in the Retailing Sector: An Analysis of Supply Chain Pressures and Partnerships”, Eco-Manag. Audit., 6(4), 181-188, 1999.
  • -H. Lai, T. C. E. Cheng, & A. K. Y. Tang, “Green Retailing: Factors for Success”, Calif. Manag. Rev., 52(2), 6-31, 2010.
  • Youn, S. Kim, Y. Lee, H. J. Choo, S. Jang, & J. I. Jang, “Measuring Retailers’ Sustainable Development”, Bus. Strateg. Environ., 26(3), 385-398, 2017.
  • Chkanikova & O. Mont, “Corporate Supply Chain Responsibility: Drivers and Barriers for Sustainable Food Retailing”, Sustain., 7(7), 9369-9386, 2015.
  • Sarkis, Q. Zhu, & K. H. Lai, “An Organizational Theoretic Review of Green Supply Chain Management Literature”, Int. J. Prod. Econ., 130(1), 1-15, 2011.
  • Beske & S. Seuring, “Putting Sustainability into Supply Chain Management”, Supply Chain Manag. Int. J., 19(3), 322-331, 2014.
  • Keating, A. Quazi, A. Kriz, & T. Coltman, “In Pursuit of a Sustainable Supply Chain: Insights from Westpac Banking Corporation”, Supply Chain Manag. Int. J., 13(3), 175-179, 2008.
  • Hart & M. B. Milstein, “Creating Sustainable Value”, Acad. Manag. Exec., 17(2), 56-69, 2003.
  • Elkington, Cannibals with Forks: The Triple Bottom Line of the 21st Century, New Society Publishers, 1998.
  • Tajbakhsh & A. Hosseini, “Sustainable Supply Chain Performance: Review and Research Questions”, Int. J. Prod. Perform. Manag., 64(6), 744-783, 2015.
  • Garcia-Arca, J. C. Prado-Prado, & A. T. G. Gonzalez-Portela, “Packaging Logistics Promoting Sustainable Efficiency in Supply Chains”, Int. J. Phys. Distrib. Logist. Manag., 44(4), 325-346, 2014.
  • Perotti, M. Zorzini, E. Cagno, & G. J. L. Micheli, “Green Supply Chain Practices and Company Performance: The Case of 3PLs in Italy”, Int. J. Phys. Distrib. Logist. Manag., 42(7), 640-672, 2012.
  • R. Carter & D. S. Rogers, “A Framework of Sustainable Supply Chain Management: Moving Toward New Theory”, Int. J. Phys. Distrib. Logist. Manag., 38(5), 360-387, 2008.
  • Wang, N. Subramanian, A. Gunasekaran, M. D. Abdulrahman, & C. Liu, “Composite Sustainable Manufacturing Practice and Performance Framework: Chinese Auto Parts Suppliers’ Perspective”, Int. J. Prod. Econ., 170, 219-233, 2015.
  • T. Jing, R. B. Ismail, M. W. M. Shafiei, M. N. Yusof, & S. R. M. Riazi, “Environmental Factors that Affect the Implementation of Green Supply Chain Management in the Construction Industry: A Review Paper”, Ekoloji, 28(107), 93–104, 2019.
  • C. Hsu, K. C. Tan, H. M. Zailani, & V. Jayaraman, “Supply Chain Drivers that Foster the Development of Green Initiatives in an Emerging Economy”, Int. J. Oper. Prod. Manag., 33(6), 656-688, 2013.
  • Yun, et al., “Green Supply Chain Management: Challenges and Opportunities”, J. Environ. Manag., 58(4), 45-63, 2021.
  • Protti, et al., “The Role of Green Supply Chain in Achieving Competitive Advantage: A Study on Supply Chain Strategies”, J. Bus. Res., 74(2), 134-142, 2022.
  • Baker, et al., “Innovative Technologies in Green Supply Chains: Impact on Environmental Sustainability”, Int. J. Logist., 37(1), 52-68, 2020.
  • Bloom, et al., “Environmental Impact and Sustainability in the Dairy Industry: A Green Supply Chain Approach”, Sustain., 12(9), 28-45, 2020.
  • Garcia, et al., “Green Supply Chain Management in Dairy Production: Challenges and Opportunities”, Environ. Sci. Policy, 19(3), 222-235, 2021.
  • Jacobson, et al., “Social Dimensions of Green Supply Chain Management in Dairy Industry”, Int. J. Soc. Responsibility, 23(4), 88-102, 2019.
  • Thompson, et al., “Green Technologies in Supply Chains: A Dairy Industry Perspective”, J. Clean Prod., 34(2), 156-168, 2021.
  • Keyhan & colleagues, “Economic Factors in Green Supply Chain Management: A Case Study on Dairy Industry”, J. Sustain. Bus., 14(2), 112-125, 2020.
  • Ebrahimpour Samani, N. Khani, B. Yazdani, S. M. R. Davoodi, “Designing a Sustainable Supply Chain Model in Food and Agriculture Industries with Emphasis on Economic, Social, and Environmental Dimensions: Application of Interpretive Structural Modeling Method”, Supply Chain Journal, 26(84), 77-102, Fall 2024.
  • Kiani, A. Morovati Sharifabadi, E. Moftahzadeh, & F. Zamzam, “Designing a dynamic model of factors affecting the success of green supply chain management,” Bus. Stud., Issue unspecified, 25-, 2022.
  • Salehinejad, A. Apernak, & M. S. Seyed-Bathaee, “Identification and prioritization of factors affecting the green supply chain,” Proc. Int. Conf. Interdiscip. Stud. Manag. Eng., 5th Ed., 2022.
  • Shahbandarzadeh & M. Bakhtar, “Identification and prioritization of factors affecting green supply chain management in industries using the DEMATEL technique,” Proc. Int. Conf. Manag. Account. Econ. Dev., 7th Ed., 2021.
  • Mohajeri, Y. Aghaei Pour, & M. Pirdastan, “Identification and prioritization of factors affecting green supply chain management in Iran Khodro Company,” Nokhbegan Sci. Eng., 4(3), 111-122, 2019.
  • Ziaei, S. M. Mahmoudzadeh, & T. Shahi, “Prioritization of factors affecting the implementation of green supply chain management in the tourism industry,” Geogr. Dev., 15(46), 19-34, 2017.
  • Sipahi & M. Timor, “The Analytic Hierarchy Process and Analytic Network Process: An Overview of Applications”, Manag. Decis., 48, 775-808, 2010.
  • Kuei, C. Madu, W. Chow, & Y. Chen, “Determinants and Associated Performance Improvement of Green Supply Chain Management in China”, J. Clean. Prod., 95, 163-173, 2015.
  • Y. Tippayawong, T. Tiwaratreewit, & A. Sopadang, “Positive Influence of Green Supply Chain Operations on Thai Electronic Firms’ Financial Performance”, Procedia Eng., 118, 683-690, 2015.
  • Kusi-Sarpong, J. Sarkis, & X. Wang, “Assessing Green Supply Chain Practices in the Ghanaian Mining Industry: A Framework and Evaluation”, Int. J. Prod. Econ., 181, 325-341, 2016.
  • Diabat, R. Khodaverdi, & L. Olfat, “An Exploration of Green Supply Chain Practices and Performances in the Automotive Industry”, Int. J. Adv. Manuf. Technol., 68(1-4), 949-961, 2013.
  • Fattah, S. K. Firouzabadi, & R. Khodaverdi, “Realization of Green Supply Chain Management in Iranian Automotive Industry”, J. Iran Manag. Sci., 6(87), 783-741, 2011.
  • Jafari, M. Shadban, & M. Hanai, “The Landscape of the Petrochemical Industry in the Region and the World”, Proc. First Iran Petrochem. Conf., Tehran: Natl. Petrochem. Co., 2008.
  • Wu, C. Liao, M. Tseng, & A. Chiu, “Exploring Decisive Factors in Green Supply Chain Practices Under Uncertainty”, Prod. Econ., 159, 147-157, 2015.
  • A. Chin, H. H. Tat, & Z. Sulaiman, “Green Supply Chain Management, Environmental Collaboration, and Sustainability Performance”, Procedia CIRP, 26, 695-699, 2015.
  • Rostamzadeh, K. Talkan, A. S. Ismaili, & M. Sabaghi, “Using Fuzzy VIKOR to Evaluate the Green Supply Chain Management Methods: Ecological Indicators”, Ecol. Indic., 49, 188-203, 2015. https://doi.org/10.1016/j.ecolind.2014.10.0.
آمار
تعداد مشاهده مقاله: 371
تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 82