کاربرد پلاسمای سرد در بسته بندی مواد غذایی | ||
| علوم و فنون بستهبندی | ||
| مقاله 7، دوره 12، شماره 45، بهار 1400، صفحه 78-88 اصل مقاله (477.99 K) | ||
| نوع مقاله: ترویجی | ||
| نویسندگان | ||
| امیرحسین بیانلو1؛ سالار شکری یزنی1؛ ایمان شهابی قهفرخی* 2 | ||
| 1دانشگاه زنجان، دانشکده کشاورزی، گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی | ||
| 2گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی، دانشگاه زنجان، زنجان، ایران | ||
| چکیده | ||
| پلاسمای سرد یک فنّاوری سبز و نوظهور است و به گاز یونیزه شده ای اطلاق می شود که بخش کوچکی از اتم های آن یک یا چند الکترون از دست داده و حاوی بسیاری از گونه های فعال مانند الکترون ها، یون ها، رادیکال های آزاد، حالت برانگیخته و تعداد زیادی مولکول خنثی غیر یونیزه می باشد. این فنّاوری در فشارها و توان های پایین تولید می شود و نوع گاز به کار رفته و روشی که برای تولید پلاسما به کار می رود، تعیین کننده ماهیت و کمیت گونه های فعال تولید شده است. در سال های اخیر استفاده از پلاسمای سرد به دلایلی از قبیل عدم تاثیر منفی بر مواد حساس به حرارت، بهبود ویژگی های رطوبت پذیری، افزایش فعالیت سطوح، پتانسیل چاپ و رنگ پذیری مورد توجّه پژوهشگران صنعت بسته بندی قرار گرفته است. امروزه تجمع پلاستیک هایی بر پایه نفت که به طور عمده در بسته بندی مواد غذایی استفاده می شوند، عامل یک مشکل جدّی زیست محیطی هستند؛ به همین دلیل، تلاش های محققان به توسعه فیلم ها و پوشش های زیست تخریب پذیر افزایش یافته است، اما این مواد نیز همانند پلیمرها خصوصیات سطحی مورد نیاز در برخی از کاربردها را ندارند. پلاسمای سرد به روش هایی از قبیل اتصالات عرضی، دپلیمریزاسیون و اچینگ پلاسما، می تواند پلیمرهای زیستی و سنتزی را اصلاح نماید. این مقاله به بررسی کاربردهای پلاسمای سرد در اصلاح سطح پلیمرهای زیستی و سنتزی می پردازد. | ||
| کلیدواژهها | ||
| بسته بندی؛ پلاسمای سرد؛ اصلاح سطحی؛ پلیمر؛ پلیمر زیستی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 1,482 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 1,034 |
||