انواع تکنیکهای اصلاح کردن پلاستیکهای زیست تخریبپذیر مبتنی بر نشاسته | ||
| علوم و فنون بستهبندی | ||
| دوره 13، شماره 49، تابستان 1401، صفحه 1-10 اصل مقاله (406.71 K) | ||
| نوع مقاله: مروری | ||
| نویسندگان | ||
| ناصر صداقت* 1؛ علی ابر اهیمزاده2 | ||
| 1استاد، گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران | ||
| 2دانشجوی دکتری، گروه علوم و صنایع غذایی دانشکده کشاورزی، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران | ||
| چکیده | ||
| نشاسته مهمترین پلیساکاریدی است که بهطور گسترده برای تهیه فیلمهای زیست تخریبپذیر استفاده میشود. فیلمهای مبتنی بر نشاسته انعطافپذیر و قوی هستند، اما گروههای هیدروکسیل آزاد در ساختار نشاسته، فیلمها را آبدوست میکند و بخاطر استحکام مکانیکی و کششی پایین، کاربرد نشاسته را در صنعت بستهبندی محدود میکند. هدف از این بررسی راههای بهبود خواص فیلمهای تشکیل شده از نشاسته است. بطور کلی با استفاده از تکنیکهای اصلاح از جمله استفاده از نرمکنندهها، کوپلیمرها، نانوکامپوزیتها و ترکیب با سایر بیوپلیمرها میتوان خصوصیات میکانیکی فیلمهای نشاسته را بهبود بخشید. یا با اصلاح ساختار خود نشاسته بهروش شیمیایی (اتصالات عرضی، استری کردن و اکسیدکردن) خصوصیات عملکردی نشاسته را تغییر داد تا منجر به بهبود فیلمهای تهیه شده از آن، از جمله کاهش جذب رطوبت، نفوذپذیری به بخار آب، پایداری حرارتی، افزایش آبگریزی و ... شود. اخیرا از فرآیندهای غیر حرارتی مخصوصا پلاسمای سرد برای بهبود فیلمهای نشاسته استفاده شده است که نتایج قابل قبولی را ارائه داده است. | ||
| کلیدواژهها | ||
| بستهبندی مواد غذایی؛ فیلمهای زیست تخریبپذیر؛ نشاسته؛ نرمکنندها؛ کوپلیمرها؛ نانوکامپوریتها؛ اصلاح شیمیایی؛ اصلاح غیر حرارتی | ||
| مراجع | ||
|
| ||
|
آمار تعداد مشاهده مقاله: 395 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 502 |
||