تعداد نشریات | 39 |
تعداد شمارهها | 1,172 |
تعداد مقالات | 8,445 |
تعداد مشاهده مقاله | 6,342,110 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 3,590,094 |
بررسی مشکلات فراوان صنعت بستهبندی مواد غذایی در استان کهگیلویه و بویراحمد با نگاه محاسباتی | ||
علوم و فنون بستهبندی | ||
مقاله 5، دوره 9، شماره 35، آذر 1397، صفحه 44-55 اصل مقاله (2.15 M) | ||
نوع مقاله: تألیفی | ||
نویسندگان | ||
سجاد قادری1؛ سپهدار حقدوست* 2؛ سید ابوالفضل موسویان2 | ||
1استادیار، گروه تغذیه، دانشکده بهداشت و تغذیه، دانشگاه علوم پزشکی یاسوج | ||
2کارشناس ارشد پژوهش، اداره استاندارد استان کهگیلویه و بویراحمد | ||
تاریخ دریافت: 01 خرداد 1397، تاریخ بازنگری: 30 خرداد 1397، تاریخ پذیرش: 01 آذر 1397 | ||
چکیده | ||
بستهبند ییکی از شاخصهای اصلی صنعت مواد غذایی میباشد که در کشور ما صنعت بسیار جوانی است، در صورت توجه به این صنعت و بهروز رسانی آن میتوان افزایش تقاضا و ارزآوری را در سطوح داخلی و بینالمللیبه طورقابلملاحظه، ارتقاء بخشید. در سراسر جهان، کیفیت بستهبندی در مواد غذایی نشاندهنده کیفیت مطلوب و استاندارد تولید محصول نیز میباشد. هدف اصلی این مطالعه، بررسی وضعیت بستهبندی مواد غذایی در استان کهگیلویه و بویراحمداست. جامعه آماری در این پژوهش کلیه شرکتهای صنایع غذایی و بستهبندی موجود در استان کهگیلویه و بویراحمد می باشند. نتایج این پژوهشنشان داد که بستهبندی استان کهگیلویه و بویراحمد شامل مواردی همچون فقدان واحد مسئول مشخص، کمبود مراکز تحقیقاتی ویژه، نگاه سیاسی در صنعت، عدم بودجهبندی صحیح، عدم استفاده از ظرفیتهای علمی و دانشگاهی در بهبود این صنعت، نگاه سنتی صنعتگران به این صنعت، فقدان نهادهای علمی و نظارتی در خرید و بازرسی دستگاههای بیکیفیت و در نهایت استفاده از مواد اولیه بستهبندی با کیفیت بسیار پایین میباشد. در نتیجه، با وجود صنایع کشاورزی بسیار خوب در استان کهگیلویه و بویراحمد، فقدان صنعت بستهبندی مناسب، مانع پیشرفت صنایع و افزایش اشتغال شده است. بنابراین انجام مطالعات راهبردی و بررسی مشکلات این صنعت برای حفظ کیفیت محصولات، افزایش توان فروش و رقابت با سایر کارخانهها و استانها ضروری است. | ||
کلیدواژهها | ||
بستهبندی؛ مواد غذایی؛ کهگیلویه و بویراحمر | ||
مراجع | ||
10. مقصودی، ش. (1389). «فنآوری خشکبار: اصول و روشهای خشککردن، خشککردن صنعتی میوهها و سبزیها». انتشارات علم کشاورزی ایران، ص24-73. 11. بهرامی، س.(1395). «بطری PET عیبیابی، راهنمای فرایند و رفع ایراد». انتشارات کتابراه. ص46-50. 12. عصاره، م. (1390). «مروری بر فرآیند تولید پلیاتیلن ترفتالات PET و بررسی روشهای مختلف بازیافت». سومین همایش ملّی تحقیقات نوین در شیمی و مهندسی شیمی. | ||
آمار تعداد مشاهده مقاله: 449 تعداد دریافت فایل اصل مقاله: 212 |