تعداد نشریات | 36 |
تعداد شمارهها | 1,175 |
تعداد مقالات | 8,477 |
تعداد مشاهده مقاله | 6,459,012 |
تعداد دریافت فایل اصل مقاله | 3,697,201 |
1. | تأثیر پوششهای خوراکی بر پایه هیدروکلوئید بر جذب روغن و خواص کیفی خلال سرخ شده سیبزمینی | |
دوره 3، شماره 12، اسفند 1391 | ||
شیلان رشید زاده؛ حبیب اله میرزایی؛ یحیی مقصودلو | ||